Bolognai spagetti
Hozzávalók:
50 dkg darálthús (én sertésből készítem, de bármilyen darálthús jó)
1 fej vöröshagyma
kevés olaj
2 doboz natúr paradicsomszósz vagy paradicsomlé
Fűszerek: oregánó (ebből kell a legtöbb, majdnem egy csomag) kakukkfű, bazsalikom, majoranna, só, bors, 1 kocka cukor
1 csomag rízstészta
Kevés reszelt sajt. ( általában trappista sajtot használok, de a legjobb parmezán sajttal)
Elkészítés:
A hagymát összevágom (ahogy sikerül) és közepes lángon megdinsztelem kevés olajon, majd mehet rá a darált hús. Amikor már fehéredik a hús jöhet rá só és bors izlés szerint és az első kör oregánó . Mi viszonylag kevés sót használunk. Következő a paradicsomszósz és még oregánó. Majd a többi fűszer. Kb 1-1 kk mennyiségben Mindig hagyom összeforrni mielőtt belerakom a következő összetvevőt. Még egy adag oregánó után kerül bele a cukor, hogy ne égjen a gyomrunk tőle. Én csak ezután szoktam megkostólni!
A szósz főzése közben készítem el a rizstésztát. Az időpontja attól függ milyen tipusú tésztát sikerült vásárolnom. A lényeg, hogy kb egy időben készüljön el a szósszal.
Lehet tálalni!
Jó étvágyat hozzá!!
