Régóta kerestem egy gluténmentes receptet, de sokszor olyan alapanyag kellett hozzá ami nincs itthon vagy valamiért féltem kipróbálni. Az eredeti receptet (ami szintén gluténmentes, de nem egyezik az enyémmel) Mona konyhájából való. Könnyű gyors, nem macerás!
Hozzávalók:
25 dkg Shar Mix B
1 egész tojás
1 tojás sárgája
1,5 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor (lehet vanília aroma is)
3,5 dkg margarin (lehet laktózmentes Liga vagy Kókuszzsír is)
1,5 dl tej (kinek mi a megengedett)
Csipet só
5 gr élesztő
Elkészítés:
Az össze hozzávalót összekeverjük, majd 1 órát pihenni hagyjuk. Lisztezett lapon kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra. Szaggatjuk - én egy poharat használtam. Majd letakarva újra pihenni hagyjuk 20 percre. Utána kisütjük. Óvatosan, mert gyorsan megsül.Amikor mát aranybarna megfordítjuk és ha a másik oldala is megsült papírtörlőre tesszük. Lekvárral csokiöntettel vagy csak porcukorral tálaljuk.
Jó étvágyat!