Gluténmentes, néha paleo ételek

Jellemző: gyors, könnyen elkészíthető, finom, gyerekeket is be lehet vonni az elkészítésbe!

Hozzávalók:

10 dkg rizsliszt

10 dkg kókuszzsir

10-15 dkg reszelt trappista sajt

2 tojás

1 kk só

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverem kivéve 1 tojás. Majd a tésztát hagyom pihenni kb 20-25 percig. Kinyújtom majd összevágom. Tetejét megkenem a másik tojással. Sütőpirral bélelt tepsibe rakom és 180 fokos sütőben  kb 15 perc alatt készre sütöm.

Ez az egyik kedvenc ételem. Egyszerűen imádom a lazacot!

Hozzávalók:

Lazacfilé

1 citrom

só

bors

olivaolaj

friss rozmaringág ( nekem az erkélyen van cserépben)

Elkészítés:

A lazacfilét bekenem sóval, borssal, a citrom levével. Alufóliába rakom ott még meglocsolom olivaolajjal (kb 2 ek). Ráteszem a rozmaringágat és egy karika citromot. Bezárom a fóliát, előmelegített sütőbe teszem (200 fok). Kb 25-30 percig sütöm. A sûtési idő függ a lazac vastagságától. Amennyiben szeretjük, ha picit ropogós akkor a kinyitott fóliával még egy kicsit visszatesszük pirulni. Köretnek most krumplit készítettem, de jó rizzsel és bármilyen általunk kedvelt párolt zöldséggel.

:)

Férjem kedvence :)

Hozzávalók: 

6 db tojás

3 ek tökmagliszt

5 ek rizsliszt

kb 1 ek kókuszzsír 

1 kk só

Késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés: 

A tojásfehérjét kemény habbá verem a sóval, majd hozzáadom a sárgáját. Ebbe forgatom bele a liszteket és rakom a szódabikarbónát.

Sütőpapirral bélelt őzgericben szoktam sütni. A tetejét megszórom tökmaggal. Előmelegitett sütőben (180 fok) kb 15 perc alatt kész!

Hütőben tárolva napokig puha matad. 

:)

Hozzávalók:

1 csésze rizsliszt

1 tk cukor

1 tk só

1 tk szódabikarbóna

2 db tojás

Összesen egy csésze felhigitott tejszín (elkészítés 1/3 bögre 30 %-os tejszín felöntve vízzel)

( az alapreceptben 1 csésze tej van) 

1 cs vaníliás cukor

1 tk olaj

1 tk kókuszzsír

Elkészítés:

Az összes hozzávalót összekeverem egy nagy tálba. Meleg, de nem forró palacsintasütőben sütöm először az egyik, majd a másik oldalát. Csak a serpenyő közepébe teszem a masszát, mert ez kisebb méretű, mint a normál palacsinta.

Jó étvágyat!

Ez egy ropogós pogácsa. Nagyon szeretjük! Gyerkőc addig eszi amíg van. Addig nem létezik számára más pékáru :)

Pár napig kényelmesen eltartható! Amikor kihűlt zacskóban szoktam rakni.

Hozzávalók:

Egy egész tojás

3 tojás sárgája

40 dkg főtt burgonya (hidegen, finomra reszelve -héjában megfőzve)

30 dkg rizsliszt

30 dkg burgonyakeményítő

só -ízlés szerint- kb. 1,5 kávéskanál

3 dl tejszín

2 dl olaj

Elkészítés:

Összetevőket jól összegyúrni. Majd kinyújtani kb. 2,5-3 cm magasra.Sütőpapírra téve sütjük. Előmelegített sütőbe (kb. 180 fok) téve, pár perc múlva csökkentjük a hőfokot. Nagyon hamar megsül. Lehet rátenni magokat vagy sajtot is, de mi natúr esszük.

jó étvágyat hozzá!

Bolognai spagetti 

Hozzávalók:

50 dkg darálthús (én sertésből készítem, de bármilyen darálthús jó)

1 fej vöröshagyma 

kevés olaj

2 doboz natúr paradicsomszósz vagy paradicsomlé

Fűszerek: oregánó (ebből kell a legtöbb, majdnem egy csomag) kakukkfű, bazsalikom, majoranna, só, bors, 1 kocka cukor

1 csomag rízstészta

Kevés reszelt sajt. ( általában trappista sajtot használok, de a legjobb parmezán sajttal)

Elkészítés:

A hagymát összevágom (ahogy sikerül) és közepes lángon megdinsztelem kevés olajon, majd mehet rá a darált hús. Amikor már fehéredik a hús jöhet rá só és bors izlés szerint és az első kör oregánó . Mi viszonylag kevés sót használunk. Következő a paradicsomszósz és még oregánó. Majd a többi fűszer. Kb 1-1 kk mennyiségben Mindig hagyom összeforrni mielőtt belerakom a következő összetvevőt. Még egy adag oregánó után kerül bele a cukor, hogy ne égjen a gyomrunk tőle. Én csak ezután szoktam megkostólni!

A szósz főzése közben készítem el a rizstésztát. Az időpontja attól függ milyen tipusú tésztát sikerült vásárolnom. A lényeg, hogy kb egy időben készüljön el a szósszal.

Lehet tálalni! 

Jó étvágyat hozzá!!

Ez a zsömle a "NAGY" kedvenc. Szinte naponta készítem. Egyszerű, gyors és kevés összetevőből áll.

Hozzávalók:

250 gr AnniPanni Lisztkeverék 

2 ek olaj

2 kk só

250 ml meleg (!) víz

Muffinsütő forma / tepsi

Elkészítés:

Egy nagyobb tálba beleszórom a Lisztkeveréket, az olajat és a sót. A robotgép dagasztó/keverő fejével keverem össze, amihez hozzáadom a vizet. Ezt 3-4 percig kell csinálni. Majd letakarom konyharuhával és fél órát hagyom pihenni. Sütőt előmelegitem 180 fokra. A muffinsütő formát ecsettel kikenem olajjal. Következik a tészta adagolás. Egy formába kb 1 púpos evőkanál tészta kerül. A tészta adagolás könnyű, ha melegvizbe mártom a kanalat. Sütési idő attól függ ki mennyire szereti, ha sötétre sült a pékáru. Nálam 15-25 per.

Egészségetekre!!!

Nagy a meleg! Kell a frissítő! 

Egészséges, finom és belülről is hűsit!

Hozzávalók:

1 citrom

4-5 darab friss mentalevél

Elkészítés:

Citromot kifacsarom. A mentát beletépem/ vágom. Aztán felöntöm 1 liter vízzel.

Én nem szeretem hidegen, de ez ízlés kérdése. Be lehet rakni hűtőbe vagy telidobálni jéggel. 

Egészséünkre! Kitartás már csak pár nap és vége a nagy melegnek!